中秋就要到了，作为中秋节的传统项目之一，全家围坐边吃月饼边赏月当然是必不可少的。作为HR来说，一项新的工作——中秋福利月饼采购又要来了。发几张人民币，远远没有发一大盒子月饼带给员工的节日氛围浓厚。那到底中秋福利月饼采购该考虑些什么呢？都说发起企业员工福利来，总是容易众口难调，那就要求HR对月饼的口味有一些基本的了解。这样才好根据员工的喜好来选择。

最能代表中秋节的美食，就是月饼了！而月饼这个美食在古代可不是人人都能吃得起的！在北宋之时，月饼流行于宫廷之中，后来才流传到民间，发展到明朝的时候才成为全民共同的饮食习惯。虽然每年都有一些新口味的月饼上市，但是最受大家欢迎的还是莲蓉、冰皮、豆沙等经典月饼。下面就为大家盘点一下。

在大多数人的印象里，南方多吃甜食，而北方人偏爱咸食，这一点我想大家都没有任何的异议，但是对于月饼的口味，喜好却是截然相反的，南方以咸馅的月饼居多，而北方则以甜馅为主，当然这并不是绝对的。

早年间，月饼种类还没有这么丰富，馅料也比较单一，五仁、百果、红糖、豆沙，仅仅是简单的甜味就会让人有一种节日的仪式感。随着经济发展，人们对口味的追求越发极致，同时中秋节“团聚”的意味不断被弱化。所以，在节日来临之际，年轻一代的我们，谈论更多的除了假期，还是月饼口味偏好之类的话题。

随着社会的发展中，月饼也不断地在推陈出新。现在的市面上出现了许多受大家欢迎的新奇口味的月饼（如：冰皮月饼、水晶月饼、冰激凌月饼等），但喜欢传统口味（如：莲蓉、枣泥、五仁等）的人并不在少数。很多大牌的月饼到了临近的时候会缺货的，了解了这些，HR赶紧进行中秋福利月饼采购吧。